Picar la cebolla, el morrón y el ajo; y cocinarlos en La Planchetta con un poquito de aceite.

Para la masa en un bowl batir ligeramente la leche, el aceite, el huevo y la sal hasta disolver.
Agregar de a poco la harina mezclada con el polvo para hornear integrando con una cuchara. Amasar hasta que quede lisa y homogénea.
Reposar 30 minutos cubierta con una bolsa plástica para evitar que se seque.
Dividir la masa en dos partes. Estirar de 2 / 3 mm de espesor aproximadamente cada tapa.

Con tu Planchetta, tibia estiramos la masa: nos podemos ayudar con un vaso, parece que no va a alcanzar pero si, llega a cubrir toda La Planchetta (en nuestro caso usamos la de 1 hornalla). Colocar la tapa en La Planchetta previamente aceitada.

Una vez estirada la masa le agregamos el atún, la cebolla, el morrón y el ajo ya cocinado, además del tomate y el puré de tomate.

Retirar el excedente de masa de los laterales y eso lo podemos usar para decorar arriba ☺
Cerrar los bordes y luego hacer el repulgue.
Pincelar con huevo.

La llama que debemos usar tiene que ser muy baja, la tapamos y en 15 - 20 minutos (según la llama de cada cocina) la vamos mirando. Nos podemos ayudar con la espátula para ver si la masa está cocida por debajo

Tip: como en este caso usamos La Planchetta de 1 hornalla y èsta por su tamaño entra en el horno, terminamos la cocción alli... para el dorado de la parte superior.