Si te preguntas cómo hacer arepas de encanto, esta receta es ideal. Para empezar primero mezcla la harina de maíz con la pimienta, el ají y el queso rallado. También puedes elaborar las arepas de queso con harina de trigo.

Truco: puedes utilizar los condimentos que a ti más te gusten, o bien puedes agregar solo el queso mozzarella o el que prefieras, que es suficientemente sabroso.

Añade el agua tibia poco a poco hasta lograr una masa maleable. A continuación, sepárala en bollos del mismo tamaño en concordancia con el resultado que esperas. Te recomendamos un tamaño un poco más chico que una pelota de tenis para que puedas rellenarlas sin problema.

Y, si quieres puedes añadir a la masa un poco de mantequilla y así podrás elaborar unas deliciosas arepas de mantequilla y queso. ¡También están exquisitas!

Engrasa una sartén o plancha con aceite, puedes ayudarte a distribuirlo de forma pareja con una servilleta, con las manos o con un pincel de cocina.

Aplasta un poco las pelotas de masa que habías formado y añade el queso fresco. Enciérralo con la masa y dale la forma de arepa. Por supuesto que, a mayor práctica, mejor te quedará la forma.

Incorpóralas en la plancha que habías precalentado y engrasado, manteniéndola a fuego medio. Pasados unos 5 minutos, dales la vuelta y cocínalas por el otro lado. Al darles vuelta, podrás taparlas para que se cocinen mejor y queden cremosas por fuera y crocantes por dentro.

Ya tienes listas tus arepas de encanto para disfrutar!