Galletas de Navidad Saludables y Veganas

Name: Galletas de Navidad Saludables y Veganas
Yield: 25 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 gr. mantequilla vegana; 50 gr. azúcar de coco; 3 gr. vainilla; 25 ml. aquafaba; 1/2 cucharada café levadura tipo Royal; 130 gr. harina de avena; 35 gr. harina de almendra; 25 gr. maicena

Anna - Sé tu Chef @cook_2670881

Barcelona

Unas galletas crujientes y deliciosas, aptas para TODOS. Con la mitad menos de grasas y azúcares que las convencionales.

Galletas de Navidad Saludables y Veganas

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Barcelona

Unas galletas crujientes y deliciosas, aptas para TODOS. Con la mitad menos de grasas y azúcares que las convencionales.

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Ingredientes

35 minutos

25 raciones

50 gr.mantequilla vegana
50 gr.azúcar de coco
3 gr.vainilla
25 ml.aquafaba
1/2 cucharada cafélevadura tipo Royal
130 gr.harina de avena
35 gr.harina de almendra
25 gr.maicena

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Precalienta el horno a 170ºC con calor arriba y abajo. Corta la mantequilla a cuadraditos pequeños, de la medida de un guisante. Si lo prefieres, la puedes rallar con la parte más ancha del rallador.
2

Añádela en un bol junto al azúcar y con la ayuda de unas varillas, remueve hasta que te quede una masa.
3

Añade la vainilla, el aquafaba, la levadura y remueve de nuevo. Incorpora la harina de avena con la ayuda de un tamiz o colador, mezcla de nuevo e añade la harina de almendra y la maicena. Te quedará una bola grande lista para amasar.
4

¡Es hora de amasar con el rodillo! Para que no se te pegue, puedes colocar una hoja de papel de hornear debajo y encima de la masa. De esta forma, el rodillo de madera nunca entrará en contacto directo y no se pegará.
5

Corta las galletas con tus cortadores favoritos y hornea las galletas durante 7 minutos, ¡buen provecho!
6

Para ver la explicación de los ingredientes y cómo puedes modificar la receta, entra en: http://setuchef.com