Guineo en escabeche

Name: Guineo en escabeche
Cuisine: puertorriqueñas
Ingredients: Al gusto mollejas; Al gusto vinagre; Al gusto sal; 1 cucharada sofrito; 1 cubito pollo o sobre de caldo de pollo; Al gusto guineos verdes; 1/2 cebolla; Al gusto aceite de oliva

🩷 @cookj29

Puerto Rico

Guineo en escabeche

Guardada

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Ingredientes

Al gustomollejas
Al gustovinagre
Al gustosal
1 cucharadasofrito
1 cubitopollo o sobre de caldo de pollo
Al gustoguineos verdes
1/2cebolla
Al gustoaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Lavar las mollejas con vinagre y agua. Y dejarlas hirviendo con vinagre y sal a fuego alto y después de unos 8 minutos cortar las mollejas.
2

Luego ablandarla en agua y echarle sal, sofrito y cubito de pollo y dejar que ablande.
3

Pelar los guineos verdes y cortarlos y ponerlos a hervir con sal.
4

Picar las cebollas.
5

Cuando termine de hervir la mollejas y los guineos verdes.
6

Sacar el agua a las mollejas y las mollejas añadírselas a los guineos verdes.
7

Además, añadir las cebollas y aceite de oliva. Y esperar 3 a 5 minutos y listo