Pollo en salsa de tomate /guiso (a mi manera)

Name: Pollo en salsa de tomate /guiso (a mi manera)
Yield: 4-5 comensales.
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 700 g pollo (con hueso); 200 g salsa con carne (Roma); 1 Chile morrón; 1/2 cebolla morada; 3 dientes ajo; 2 cda culantro (6 hojas); 6 hojas orégano; 1/4 cdta achiote; 6 cda Salsa Lizano; 15 g consomé de pollo; al gusto Pimienta; 1-2 pizcas azúcar; 500 g agua

Yuleidy 🇨🇷 @YuAnh

Ideal para acompañarlo con arroz hervido.

Pollo en salsa de tomate /guiso (a mi manera)

Yuleidy 🇨🇷 @YuAnh

Ideal para acompañarlo con arroz hervido.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos.

4-5 comensales.

700 gpollo (con hueso)
200 gsalsa con carne (Roma)
1Chile morrón
1/2cebolla morada
3 dientesajo
2 cdaculantro (6 hojas)
6 hojasorégano
1/4 cdtaachiote
6 cdaSalsa Lizano
15 gconsomé de pollo
al gustoPimienta
1-2 pizcasazúcar
500 gagua

Guardada

Paso a paso

45 minutos.

1

Condimentar el pollo con la salsa Lizano.
2

En una olla a fuego medio poner a cocinar la salsa con carne, el agua, el orégano y el ajo picado.
Revolver todo hasta que se integre, y tapar. Cocinar durante 10 minutos.
3

Sacar las hojas de orégano, agregar el pollo, el chile picado, la cebolla en tiras, el achiote, la consomé, la pimienta, y la pizca de azúcar.
Mezclar, tapar nuevamente y cocinar a fuego alto durante 20-25 minutos.
4

Destapar, revolver nuevamente y agregar el culantro picado.
Cocinar por 5 minutos más.
5

Y listo a degustarlo.
6

NOTA: Si bien, la pasta de tomate que utilice no era natural, el truquito funciona.

Corregir una pasta de tomate casera, ácida