Guiso de lentejones!

Name: Guiso de lentejones!
Yield: 6 a porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 tza (280 gr) lentejones o lentejas; 300 grs Carne; 2 Zanahorias; 2 Papas; 400 grs Zapallo; 150 grs Panceta; 1 Cebolla; a gusto Ajo, orégano y sal; 1tza y media Salsa de tomate; 2 tzas agua caliente; 50 cc Aceite

Silvita @cook_23796404

Montevideo

Esta receta la aprendí viendo a mi madre cocinar y ahora en la familia la disfrutamos chicos y grandes.

Guiso de lentejones!

Silvita @cook_23796404

Montevideo

Esta receta la aprendí viendo a mi madre cocinar y ahora en la familia la disfrutamos chicos y grandes.

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Ingredientes

1h y media

6 a porciones

1 tza (280 gr)lentejones o lentejas
300 grsCarne
2Zanahorias
2Papas
400 grsZapallo
150 grsPanceta
1Cebolla
a gustoAjo, orégano y sal
1tza y mediaSalsa de tomate
2 tzasagua caliente
50 ccAceite

Guardada

Paso a paso

1h y media

1

Poner los lentejones en remojo, unas horas antes de usar, puede ser la noche anterior.
2

Pelar y lavar las papas, zanahorias y zapallo, y cortar en cubitos chicos.
3

Cortar la carne y la panceta también en cubitos chicos y lo mismo la cebolla y el ajo chiquito o puede ser ajo deshidratado 1 cda.
4

En una olla poner el aceite y cuando esté caliente agregar la cebolla y el ajo. Revolver unos minutos mientras se va dorando y agregar la panceta y la carne. Integrar y dejar dorar.
5

Agregar la salsa de tomate, sal, orégano y/o condimentos los que les guste, (yo le agrego también 1 cda de azúcar), revolver y tapar hasta que comience a hervir.
6

Cuando comienza a hervir agregar el agua y las verduras picadas, revolver suavemente que se mezcle todo, tapar y cuando hierva, bajar el fuego a la mitad y dejar por 10 minutos.
7

Pasado los 10 minutos, revolvemos y agregamos los lentejones que ya las tenemos escurridos. Revolvemos suave para que se integren bien, y dejamos hervir con fuego medio y olla tapada unos 10 minutos.
8

Ya debería estar!! 🤗
Para acompañar puede ser con arroz blanco.