Cortar de manera uniforme 2 rodajas de sandía de, entre 7 milímetros a 1 centímetro de grosor, dividir en rectángulos que quepan en la boca y colocar en una fuente plana y grande.

Pelar un aguacate, cortar 1/4 y reservar el resto para otra cosa, chafar con un tenedor hasta dejarlo hecho una pasta uniforme y extender por encima de la sandía.

Cortar el salmón en cuadraditos y colocar encima de la crema de aguacate.

Picar el queso feta, añadir encima del salmón y distribuir también el caviar.

Aliñar con un poco de aceite de oliva virgen extra y zumo de limón natural. ¡Que aproveche!🤗
NOTA: No es necesario añadir sal a esta ensalada, ya que el salmón y el queso llevan suficiente y debe notarse el dulzor de la sandía.