Banana bread
Un altro dolce che si aggiunge alla raccolta di torte frullate, un modo facilissimo e velocissimo per preparare le torte. Un grande classico americano, un “pane” alla banana che è più un goloso dolce da credenza e per di più sostenibile perché antispreco, visto che si prepara con le banane dimenticate che, specialmente in estate, se non si consumano entro pochi giorni, maturano troppo in fretta fino a diventare nere. Soffice e umido, profumatissimo, è ottimo come merenda o da inzuppare nel cappuccino a colazione. Golosissimo anche con aggiunta di pepite di zenzero candito o uvetta o mirtilli disidrati…
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#tortefrullate #bananabread #posterestate #banane #bananemature #colazione #merenda #riciclo #antispreco #panbanana #dolceallabanana #nonsibuttavianiente #dolcidacredenza #cucinasostenibile
Banana bread
Un altro dolce che si aggiunge alla raccolta di torte frullate, un modo facilissimo e velocissimo per preparare le torte. Un grande classico americano, un “pane” alla banana che è più un goloso dolce da credenza e per di più sostenibile perché antispreco, visto che si prepara con le banane dimenticate che, specialmente in estate, se non si consumano entro pochi giorni, maturano troppo in fretta fino a diventare nere. Soffice e umido, profumatissimo, è ottimo come merenda o da inzuppare nel cappuccino a colazione. Golosissimo anche con aggiunta di pepite di zenzero candito o uvetta o mirtilli disidrati…
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Grattugiare la scorza del limone bio e tenerla da parte. Spremere anche il succo e filtrarlo. Preparare tutto ciò che serve e riunire tutti gli ingredienti secchi insieme in una ciotola tranne lo zucchero.
- 2
In un mixer spezzettare le banane e aggiungere il succo del limone spremuto e lo zucchero. Azionare il mixer e frullare per 10 secondi circa. Aggiungere le uova, frullare ancora 10 secondi e poi unire anche l’olio. Frullare per amalgamare il composto.
- 3
Ora estrarre le lame dal mixer e aggiungere poco per volta il mix di ingredienti secchi mescolando con un leccapentole. Mescolare grossolanamente senza preoccuparsi di eventuali grumi. Spariranno quando, inserite nuovamente le lame, si azioneranno uniformando bene il composto.
- 4
Infine estrarre ancora le lame, aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare di nuovo con la spatola. Versare il composto ottenuto in uno stampo per ciambella e spolverare sulla superficie la granella di frutta secca scelta. Cuocere in forno statico già caldo a 175º per circa 35/40 minuti. Fare comunque sempre prova stecchino perché ogni forno è diverso.
- 5
Far raffreddare il dolce nello stampo, poi trasferirlo sul piatto da portata e spolverarlo a piacere con zucchero a velo. Ottimo come merenda o a colazione, si conserva perfettamente per un’intera settimana a t.a. sotto una campana per torte.
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