Pasta con tiras de cerdo y cubios

Name: Pasta con tiras de cerdo y cubios
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 gramos espaguetis; 4 cubios grandes cortados en monedas y cocinados en agua; 125 gramos pulpa de cerdo; 6 tomates cherry; 1 tomate de guiso rallado; 1 tomate de guiso picado; 1 cebolla cabezona blanca picada finamente; 2 dientes ajo; 3 cucharadas queso parmesano; 3 cucharadas salsa napolitana; al gusto Sal y pimienta; 1 cubo caldo de pollo desmenuzado

Juank @JuanK5169

Bogotá D.C. , Colombia

Un ingrediente muy colombiano especialmente de la meseta cundiboyacense, los cubios, integrados a este plato

Pasta con tiras de cerdo y cubios

Juank @JuanK5169

Bogotá D.C. , Colombia

Un ingrediente muy colombiano especialmente de la meseta cundiboyacense, los cubios, integrados a este plato

Guardada

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Ingredientes

45 Minutos

2 raciones

500 gramosespaguetis
4cubios grandes cortados en monedas y cocinados en agua
125 gramospulpa de cerdo
6tomates cherry
1tomate de guiso rallado
1tomate de guiso picado
1cebolla cabezona blanca picada finamente
2 dientesajo
3 cucharadasqueso parmesano
3 cucharadassalsa napolitana
al gustoSal y pimienta
1 cubocaldo de pollo desmenuzado

Guardada

Paso a paso

45 Minutos

1

Cortar la carne en juliana, adicionar a la sartén la cebolla y sofreír en conjunto por 3 minutos, adicionar los cubios y sofreír por otros tres minutos, luego adicionar el tomate picado
2

Adicionar en el y mate rallado y la salsa napolitana, cocinar por 3 minutos, agregar un poco de agua con 1/2 caldo de pollo desmenuzado, cocinar aparte el espagueti de acuerdo con las instrucciones menos un minuto, escurrirlo y agregarlo a la sartén con la salsa
3

Cocinar por 3 minutos más, adicionar pimienta negra, rectificar la sal, adicionar el queso, los tomates cherry partidos por mitad, dal vuelta por 2 minutos y servir, decorar con una ramita de perejil
4

Disfrutar con unas rebanadas de pan de ajo y un poco más de queso.