Mini pancakes de espinaca y queso parmesano

Name: Mini pancakes de espinaca y queso parmesano
Yield: 4 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🥬250 g Espinacas; 🥬100 g Queso parmesano rallado; 🥬2 huevos; 🥬100 ml leche; 🥬8 cdas harina integral; 🥬50 g manteca; 🥬Sal, pimienta y nuez moscada

Roo @roomansilla

Mendoza Argentina

Es súper fácil, saludable y exquisita.

Mini pancakes de espinaca y queso parmesano

Roo @roomansilla

Mendoza Argentina

Es súper fácil, saludable y exquisita.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 comensales

🥬250 g Espinacas
🥬100 g Queso parmesano rallado
🥬2 huevos
🥬100 ml leche
🥬8 cdas harina integral
🥬50 g manteca
🥬Sal, pimienta y nuez moscada

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Lavar las espinacas, secarlas y picarlas.
2

Ponerlas en un bowl con el queso parmesano, la leche, los huevos, la manteca derretida, la harina integral, nuez moscada, sal y pimienta y mezclar hasta tener una masa uniforme, añadiendo más leche o harina según sea necesario.
3

En una sartén con aceite poner una cucharada de la mezcla e ir dorando. También se puede hacer al horno para que sea más liviano.
4

Una vez cocidas servir y disfrutar!!