Queque Esponjoso

Name: Queque Esponjoso
Yield: 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 huevos; 250 gramos azúcar; Ralladura de 1 limón; Jugo de 1, 5 limones; 170 gramos harina sin polvos de hornear; 60 gramos mantequilla sin sal; 8 gramos levadura; 1 pizca sal

Andrés Alonso Suarez @afas80

Clásico queque que se preparaba en casa de mis papás.....

Queque Esponjoso

Andrés Alonso Suarez @afas80

Clásico queque que se preparaba en casa de mis papás.....

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 personas

4huevos
250 gramosazúcar
Ralladura de 1 limón
Jugo de 1, 5 limones
170 gramosharina sin polvos de hornear
60 gramosmantequilla sin sal
8 gramoslevadura
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Batir el azúcar con los huevos hasta que dupliquen su volumen
2

Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón y la mantequilla derretida (si prefieres puedes usar naranjas en vez de limones)
3

Luego agrega poco a poco la harina junto con la levadura y la sal previamente tamizadas. Batir de forma suave y con movimientos envolventes para que no se bajen los huevos y el que que quede bien esponjoso.
4

Untar el molde con mantequilla y luego verter la preparación, hornear a 180°C durante 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar
5

Si lo deseas puedes decorar tu queque con frosting de chocolate o vainilla