Pollito a la Olla

Name: Pollito a la Olla
Yield: 4 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 4 presas pollo; 2 cucharas ajo; 3 cucharas pasta de tomate/ ají para seco; 1 cucharada mostaza; Al gusto pimienta; Al gusto sal; Al gusto comino; Al gusto orégano; 30 ml vinagre blanco

Katherine Valdez Córdova @katherine96valdez

Quito, Pichincha, Ecuador

Pollito a la Olla

Katherine Valdez Córdova @katherine96valdez

Quito, Pichincha, Ecuador

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4 presaspollo
2 cucharasajo
3 cucharaspasta de tomate/ ají para seco
1 cucharadamostaza
Al gustopimienta
Al gustosal
Al gustocomino
Al gustoorégano
30 mlvinagre blanco

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mezclar todas las especias: ajo, pasta de tomate, mostaza, pimiento sal, comino, orégano, vinagre.
2

Adobar el pollo con la mezcla y dejar reposar 2 horas.
3

En un sartén con poquito de aceite sellar las presas.
4

Agregar el aderezo que sobró.
5

Agregar media taza de agua
6

Cocinar por 10 minutos a fuego lento.