En un bowl de una batidora de mesa Peabody incorporar todos los ingredientes menos la sal

Amasar con el gancho por 1 minuto a velocidad 1 luego agregar la sal fina y terminar de amar 2 minutos a velocidad 3.

Una vez todo los ingredientes integrados retirar y dejar levar por unos 25 minutos a temperatura ambiente (donde lo realice yo hay una temperatura de 24 °c aprox. eso ayuda a levar).

Luego repartimos la masa en 4 bollos y estiramos con un palote de unos 5 mm de espesor.

Cortamos la masa con un cuchillo de manera irregular o como más deseen. Las tapamos y dejamos que descansen por otros 20 minutos o hasta que leven.

En una olla calentamos aceite; cuando caliente freímos las masas ya levadas. Al sacarlas las ponemos sobre papel absorbente y las espolvoreamos con azúcar.