Risotto quesos y champiñón ostra

Name: Risotto quesos y champiñón ostra
Yield: 6 aprox
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 paquete champiñón ostra; 1 cucharada mantequilla; 300 gramos arroz; 1 taza vino blanco; 1 litro caldo de verduras; 200 gramos queso (yo usé 100 parmesano y 100 de gruyère); Sal y pimienta a gusto

Zoe Contreras @zoecontreras

Santiago, Chile

Realmente maravilloso 🥰

Risotto quesos y champiñón ostra

Zoe Contreras @zoecontreras

Santiago, Chile

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Guardada

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Ingredientes

20 min

6 aprox

1 paquetechampiñón ostra
1 cucharadamantequilla
300 gramosarroz
1 tazavino blanco
1 litrocaldo de verduras
200 gramosqueso (yo usé 100 parmesano y 100 de gruyère)
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Ponen la mantequilla y saltean los ostras, agregan el arroz y el vino
2

Cuando el vino de evapore, comienzan a agregar el caldo de a poco y revolviendo a fuego medio-bajo
3

Rallan el queso que van a usar
4

Una vez pastoso y listo (que se sientan los granitos de arroz, que no sea una masa)
5

Agregan el queso, apagan el fuego, revuelven
6

Y sirven de inmediato 🤩