En mi caso, como las gambas han sido congeladas primero las he puesto a descongelar.

Ponemos dos cucharadas de aceite en la sartén y añadimos el ajo entero.

Una vez el ajo esté dorado lo sacamos para que no se queme (no lo tires!) y ponemos las gambas con un poco de eneldo.

Conforme veamos que las gambas van tomando color añadimos las espinacas, salpimentamos y removemos.

Notarás que el revuelto va perdiendo agua, en ese momento añadimos la nata, esto es un truco que hará que el revuelto quede mucho más jugoso.

Mezclamos todo bien y añadimos los huevos junto con el ajo que antes hemos retirado.

Lo vamos removiendo, haciendo que el huevo se rompa y mezcle todo muy bien.
Cuando el huevo esté cuajado ya tenemos el revuelto listo!

Ñam!! A comer 🥰