Rulo de tortilla de calabacín y zanahoria con queso y atún
Dicen que muchas veces "comemos con los ojos" y, en ocasiones, una misma receta hecha de otra manera apetece más e incluso "sabe mejor". Puedes hacer una tortilla de verduras normal y corriente o "disfrazarla" dándole, en este caso, forma de rollito. El resultado es apetecible a la vista y deliciosa al paladar.
Rulo de tortilla de calabacín y zanahoria con queso y atún
Dicen que muchas veces "comemos con los ojos" y, en ocasiones, una misma receta hecha de otra manera apetece más e incluso "sabe mejor". Puedes hacer una tortilla de verduras normal y corriente o "disfrazarla" dándole, en este caso, forma de rollito. El resultado es apetecible a la vista y deliciosa al paladar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ralla el calabacín y la zanahoria con la parte gruesa del rallador, échales un poco de sal y rehógalos con un buen chorro de aceite de oliva (unos 10 minutos más o menos). Escurre el exceso de aceite y agua con ayuda de un colador.
- 2
Bate los huevos y haz la tortilla. Cuando la hayas cuajado por ambos lados, vuélcala a un plato cubierto con papel de horno.
- 3
Ponle en medio las lonchas de queso y el atún escurrido y desmenuzado. Ayúdate del papel de horno para ir enrollando la tortilla (como seguro que quemará, hazlo con mucho cuidado o ponte un guante de horno).
- 4
Cuando ya la tengas enrollada, el papel de horno saldrá solo. Limpia los bordes del plato con papel de cocina y ya sólo queda cortarla en rodajas y disfrutar de un plato muy rico😋
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