Formar un arenado entre la manteca, azúcar y harina. (Yo le agregaria esencia de vainilla o ralladura de limón o naranja) Terminar de formar la masa con el.agua. uniendo sin amasar. Estirar en una placa.

Pelar.y cortar en cubitos las peras. Mezclarlas con azúcar, sal, Maicena. Volcarlas en el centro de la.masa. ir doblando los bordes hacia adentro cubriendo parte del relleno. Pintar con hueco batido y espolvorear con azúcar. Hornear a 170 grados hasta dorar. Se puede comer tibia o fría.