Sopa crema de calabaza

Name: Sopa crema de calabaza
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/4 Zapallo cabutia; Caldo verduras 2 tazas (a ojo); 2/3 cucharadas Casancream; Aceite de oliva/condimentos a gusto

Melina Sanguinetti @melisanguinetti

Sopa crema de calabaza

Melina Sanguinetti @melisanguinetti

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Ingredientes

2 raciones

1/4Zapallo cabutia
Caldo verduras 2 tazas (a ojo)
2/3 cucharadasCasancream
Aceite de oliva/condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar zapallo cabutia en tiras y cocinar al horno, hasta que este dorado por fuera y tiernito
2

Pelar zapallo y colocar pedacitos en una cacerola
3

Agregar caldo y calentar todo, al final agregar queso crema (ir viendo consistencia a gusto)
4

Licuar todo. Si esta muy espeso agregar agua o leche
5

Calentar nuevamente y servir con un chorrito de aceite de oliva. Toppings: yo le agregue pimenton dulce, albahaca, portobellos en rodajas y semillas de lino