Alfajorcitos de Maicena
Un clásico cuando se junta la familia. Ideales para el mate.
Alfajorcitos de Maicena
Un clásico cuando se junta la familia. Ideales para el mate.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Unir todos los ingredientes secos. (Para esta receta NO aconsejo harina común + polvo de hornear, pues le cambia tremendamente el gusto ➡️ para MAL!!!)
- 2
Agregar el huevo, las yemas, la leche y la esencia. También puede agregarse ralladura de limón que le da un toque muy rico!
- 3
Agregar la manteca blanda e incorprar todo con la ayuda de un tenedor.
- 4
Estirar la masa con ayuda de un palote, intentando amasar lo menos posible (para que tenga una textura quebradiza). Con un cortante, o la ayuda de una tapita, cortar pequeños círculos de un espesor de 4 o 5 mm. (Mientras más pequeño sea el circulo, más alfajorcitos saldrán)
- 5
Colocar en una placa, no necesita estar engrasada, y llevar a horno medio precalentado, por unos 15 minutos, o hasta que la base este ligeramente dorada.
- 6
Tip. Retirarlas de la placa antes que está se enfríe, pues corremos riesgo de que no se desprendan con facilidad y luego lamentemos esto:
- 7
Rellenar dos tapitas con dulce de leche a gusto, para mi no hace falta que sea "repostero" pero si que tenga una buena consistencia.
Y puede agregarse coco rallado, untando los bordes con dulce de leche, y pasándolos por el coco.
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