Paso a paso
- 1
Poner el aceite en una olla y sofreír a fuego lento la cebolla cortada en brunoise, el ajo picado, y el laurel.
- 2
Cuando empiece a dorar, añadir el vino y el curry, y cocinar unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
- 3
Añadir los mejillones limpios y enjuagados, tapar y cocinar a fuego lento hasta que estén abiertos.
- 4
Al emplatar, espolvorear con perejil.
- 5
Bon profit !!!
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