Codillo asado con trigueros y setas

Name: Codillo asado con trigueros y setas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 codillos asados; 1 manojo espárragos trigueros; 1 bandeja setas; 2 dientes ajo; 1/2 cebolla morada; 1 chorrito AOVE; 1 pizca sal; 1 pizca sal Maldon o en escamas; 1 pizca pimienta recién molida; 1 chorrito vino blanco

Tonysantos @tonysantos_cocina

Madrid

Buenas, aquí os traigo una receta rápida para gente que le apetece el codillo y no tiene tiempo para cocerlo y asarlo.
Salen a cuenta, están muy bien hechos y en un momento tenemos un plato delicioso....😋😄

Codillo asado con trigueros y setas

Tonysantos @tonysantos_cocina

Guardada

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Ingredientes

30' aprox.

2 personas

2codillos asados
1 manojoespárragos trigueros
1 bandejasetas
2 dientesajo
1/2cebolla morada
1 chorritoAOVE
1 pizcasal
1 pizcasal Maldon o en escamas
1 pizcapimienta recién molida
1 chorritovino blanco

Guardada

Paso a paso

30' aprox.

1

Bueno, comenzamos preparando los ingredientes, cortamos los tallos sobrantes de los espárragos y lavamos bien todo.
2

Cortamos los ajos, cebolla y en una sartén con aceite vamos sonriendo.
3

Mientras, sacamos del envase de plástico los codillos, colocamos en un plato, tapamos y metemos en el microondas 4'.
4

Después de tener hecha la cebolla y los ajos, añadimos un chorrito de vino blanco y seguidamente las setas. Dejamos cocinar a fuego medio unos minutos.
5

Mientras los espárragos los metemos en un tupper con agua y al microondas 2 min. (Para quitar la bravura). Después escurrimos bien y apartamos.
6

En una sartén con un poquito de aceite, ponemos los espárragos y una pizca de sal en escamas... dejamos hacer a fuego medio...
7

Terminados de calentar los codillos añadimos una pizca de pimienta recién molida (5 pimientas, en mi caso.) Terminamos las setas, rectificar de sal..
8

Una vez terminado todo, emplatamos... listo nuestro codillo asado con esta deliciosa guarnición...😋😋
Bon appetit.