Akusay con queso gratinado 🥬🧀

Name: Akusay con queso gratinado 🥬🧀
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🥬 ½ akusay (ya prolijito unos 400 gramos); 🥬 4 dientes de ajo; 🥬 1 cebolla chica; 🥬 1 cda AOVE; 🥬 Pizca de sal; 🥬 ½ cdta comino molido; 🥬 ½ cdta pimienta blanca; 🥬 1 cdta pimentón dulce; 🥬 Pizca de cayena; 🥬 150 g queso cuartirolo u otro que se derrita

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Aquí esta bellísima y suave verdura, mezcla entre repollo y lechuga, Akusay o hakusay o col china o repollo chino. Había usado la mitad cruda para una deliciosa ensalada. Con la otra mitad hice este salteado con gratinado de #queso

Akusay con queso gratinado 🥬🧀

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

🥬 ½ akusay (ya prolijito unos 400 gramos)
🥬 4 dientes de ajo
🥬 1 cebolla chica
🥬 1 cda AOVE
🥬 Pizca de sal
🥬 ½ cdta comino molido
🥬 ½ cdta pimienta blanca
🥬 1 cdta pimentón dulce
🥬 Pizca de cayena
🥬 150 g queso cuartirolo u otro que se derrita

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar los ajos y cebolla prqueñitos y sofreír en la cucharada de aceite.
Lavar y cortar en tiras la bella akusay.
Agregar el akusay al sofrito y cocinar hasta que la verdura se reduzca y ablande. Como larga mucho líquido, cocinar destapada la cacerola.
Salar.
2

Una vez reducida, agregar las especias, revolver bien y apagar el fuego.
Según el material del recipiente para horno, enmantecar o aceitar si hiciera falta.
3

Colocar los trocitos de queso por encima.
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta la superficie esté doradita.