Prende el horno, pone la harina con el polvo de hornear y reserva.

Por otro lado, ralla la pera y pisa las bananas, agregar el edulcorante, la esencia y los huevos, mezcla todo hasta que quede homogéneo

Agrega los líquidos a los sólidos, incorpora de a poco para no hacer grumos. Puedes usar un batidor, yo usé solo un tenedor. Cuando se termine de incorporar todo va a quedar una mezcla pesada, ahí vas a agregar el agua de a poco, de acuerdo a lo que pida la harina, esto es más que nada para sea más liviana y suave cuando lo cortes. La cantidad de agua es aprox. porque puede que no necesites toda esa cantidad.

Pones un chorrito de aceite/manteca y enharinas el molde y ahí no más al horno. Mínimo 30 min a fuego medio. Lo sacas cuando pinches con cuchillo y salga limpio

EXTRA: le agregué un poco de maní tostado sin sal a la mezcla luego del agua para darle crocante. Pueden evitar este paso o agregar otro fruto seco