Karantika 📌gratin de pois chiches
La karantika , appelée aussi garantita, calentica, karantita, est un plat algérien d'origine hispano-oranaise à base de farine de pois chiches, ayant l'aspect d'un gratin ou d'un flan. Fréquemment vendue par des marchands ambulants dans les grandes villes d'Algérie, elle se consomme chaude de préférence
#juillet
Karantika 📌gratin de pois chiches
La karantika , appelée aussi garantita, calentica, karantita, est un plat algérien d'origine hispano-oranaise à base de farine de pois chiches, ayant l'aspect d'un gratin ou d'un flan. Fréquemment vendue par des marchands ambulants dans les grandes villes d'Algérie, elle se consomme chaude de préférence
#juillet
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un récipient mélanger la farine de pois chiches et le sel rajouter l'eau graduellement en mélangeant toujours puis rajouter le ¼ de lait rajouter aussi les deux œufs après les avoirs cassés et cassés dans un autre bol mélanger bien la préparation essayée de dissoudre tous les grumeaux sinon vous pouvez utiliser un mixeur
Couvrir et laisser reposer une heure
- 2
Entre temps préchauffer le four à 200°
Prenez un moule allant au four
Pyrex de préférence huilé le moule et versés la préparation et laisser cuire pendant 30 minutes et ça varie selon chaque four - 3
Après les 30 minutes de cuisson retirer votre plat et saupoudrer avec du cumin
- 4
Bonne dégustation ☺️
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