Τα κεφτεδάκια της Ασημένιας, με σπιτική σάλτσα ντομάτας 🍅 (Με ό,τι έχει το ντουλάπι!)
Αχ Κυριακή! Κοντή γιορτή και το τραπέζι στρωμένο να μας υποδεχθεί όλους τριγύρω, γιατί όλοι οι καλοί χωράνε!
Κεφτεδάκια φούρνου με σπιτική σάλτσα ντομάτας 🍅 και τα λαχανικά όλα από το μπαξεδάκι του μπαμπά μου!
Άμα έχεις βρε παιδί μου καλές πρώτες ύλες, είσαι ευλογημένος!!!
Δοκιμάστε τα!
Τα κεφτεδάκια της Ασημένιας, με σπιτική σάλτσα ντομάτας 🍅 (Με ό,τι έχει το ντουλάπι!)
Αχ Κυριακή! Κοντή γιορτή και το τραπέζι στρωμένο να μας υποδεχθεί όλους τριγύρω, γιατί όλοι οι καλοί χωράνε!
Κεφτεδάκια φούρνου με σπιτική σάλτσα ντομάτας 🍅 και τα λαχανικά όλα από το μπαξεδάκι του μπαμπά μου!
Άμα έχεις βρε παιδί μου καλές πρώτες ύλες, είσαι ευλογημένος!!!
Δοκιμάστε τα!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουσκεύουμε το ψωμάκι και το στύβουμε στις παλάμες μας απαλά να φύγουν τα υγρά. Τρίβουμε και τις φρυγανιές στον πολυκόφτη. Συνεχίζουμε με την ντομάτα, το κρεμμύδι, την πιπεριά και το μαϊντανό. Εναλλακτικά μπορούμε να τα τρίψουμε στον τρίφτη και να ψιλοκόψουμε τον μαϊντανό. Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά, το ελαιόλαδο Μυτιλήνης, το αυγό, το γάλα, το ξίδι, τη μουστάρδα και τον κιμά. Ζυμώνουμε πολύ καλά και πλάθουμε σε μικρά ομοιόμορφα μπαλάκια των 2 εκ. περίπου.
- 2
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 β. στον αέρα. Στο ταψί της κουζίνας απλώνουμε ένα φύλλο αντικολλητικό χαρτί. Αραδιάζουμε σε σειρές τα κεφτεδάκια. Ψήνουμε για 25 λ. κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στις αντιστάσεις και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνει η βάση τους καφετιά. Μόλις ψηθούν, τα μετακινούμε ελαφρά από τη θέση τους για να μην κολλήσουν ενόσω κρυώνουν και φτιάχνουμε τη σάλτσα.
- 3
Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε μια κατσαρολίτσα και βράζουμε για 15 λ. Ενδιάμεσα μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νεράκι, όταν τα υγρά της σάλτσας αρχίζουν να στεγνώνουν πριν τα λαχανικά μας βράσουν ικανοποιητικά. Αν θέλετε βουτάτε τα κεφτεδάκια μέσα ή απλά σερβίρετε με τη σάλτσα δίπλα ή από πάνω. Σερβίρονται με : ρύζι, πουρέ πατάτας ή μελιτζάνας, κριθαράκι το οποίο θα τελειώσετε στο φούρνο για περισσότερη νοστιμιά ή άλλο ζυμαρικό.
- 4
Σημ.
-Μπορείτε να προσθέσετε στα κεφτεδάκια σας : ούζο, κύμινο, λίγη φέτα ή μυζήθρα τριμμένη ή κάποιο κίτρινο σκληρό ή τυρί τριμμένο. Προσαρμόστε το αλάτι ανάλογα.
Μπορείτε και να τα τηγανίσετε, τα έχω φτιάξει και με τους δυο τρόπους!
-Στα υλικά της σάλτσας, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλά φαγητά, προσθέστε μια μελιτζάνα ή ένα μικρό κολοκυθάκι, σε καρέ ή τριμμένα στο χονδρό τρίφτη!
- 5
Για περισσότερες συνταγές, συναντήστε με στο ντουλάπι μου: https://www.facebook.com/groups/775067139495274
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια