Repollo rehogado con tofu

Name: Repollo rehogado con tofu
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 repollo; 1 diente ajo; 1 trocito jengibre; 1 puerro; 1 zanahoria; 1/2 pimiento rojo; 200 grs. tofu; Tomate frito; Salsa soja; Sal; Aceite; semillas sésamo; Arroz blanco (acompañamiento)

Dores Rial @doresrial

Galicia, España

Sigo probando cositas con tofu 😊
#vegan

Repollo rehogado con tofu

Dores Rial @doresrial

Galicia, España

Sigo probando cositas con tofu 😊
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Ingredientes

30min.

4 raciones

1/2repollo
1 dienteajo
1 trocitojengibre
1puerro
1zanahoria
1/2pimiento rojo
200 grs.tofu
Tomate frito
Salsa soja
Sal
Aceite
semillas sésamo
Arroz blanco (acompañamiento)

Guardada

Paso a paso

30min.

1

En una sartén amplia, rehogamos en un chorrito de aceite: pimiento, puerro y zanahoria rallados grande (o picados) y el jengibre y ajo rallados finito.
2

Cuando las verduras comiencen a ablandarse, añadimos el tofu desmenuzado. Mezclamos un par de minutos y añadimos el repollo lavado y cortado en juliana. Seguimos rehogando hasta que el repollo esté blandito.
3

Regamos con un chorro de salsa de soja y otro de tomate frito. Dejamos un par de minutos y probamos la sal por si fuera necesario añadir más.
4

Servimos con unas semillas de sésamo, acompañado de arroz blanco.