416. Salsa de tomate casera (salsas)
Con estas medidas sale 1 kg de salsa de tomate. Riquísima para espaguetis, carnes etc…….Se puede guardar en la nevera con un recipiente cerrado ( te puede aguantar 1 semana) o también congelarlo.
416. Salsa de tomate casera (salsas)
Con estas medidas sale 1 kg de salsa de tomate. Riquísima para espaguetis, carnes etc…….Se puede guardar en la nevera con un recipiente cerrado ( te puede aguantar 1 semana) o también congelarlo.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes: limpiamos y cortamos en dados la cebolla, los pimientos, el apio y los ajos. Lavamos los tomates y les quitamos el tallo, los cortamos en la batidora, trituramos y colamos con un colador chino.
- 2
En una cazuela de barro ponemos a calentar a fuego suave un chorrito de aceite de oliva. Añadimos la cebolla, los pimientos, el apio y los ajos. Salpimentamos y cocinamos los ingredientes durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia.
- 3
Cuando la cebolla esté transparente y blanda, añadimos el tomate triturado. Añadimos la cucharada de pimentón y las hojas de albahaca cortadas finas o picadas y cocinamos otros 20 minutos.
- 4
Pasado el tiempo, cuando la salsa de tomate haya espesado un poco y haya habido concentración de sabores, salpimentamos. Reservamos y dejamos enfriar. Lo trituramos en la batidora. Lo ponemos en un recipiente hermético y a la nevera o al congelador. Que aproveche!!!!
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