Carne al horno con vegetales
Un plato suculento y con muchos vegetales, ideal para hacer con lo que va quedando en el cajón de las verduras
Carne al horno con vegetales
Un plato suculento y con muchos vegetales, ideal para hacer con lo que va quedando en el cajón de las verduras
Paso a paso
- 1
Rehogar el ajo, la cebolla y el morrón en rocío vegetal hasta que estén tiernos.
- 2
En la misma olla dorar a fuego bien fuerte la carne para sellarla.
- 3
Cortar los vegetales en cubos y colocar en una fuente para horno la papa, batata y zanahoria que llevan más tiempo de cocción. En el centro ubicar la carne y tapar con las cebollas y morrón rehogado. Agregar condimentos a gusto yo solo use aji molido y pimentón ahumado.
- 4
Agregar el vino o caldo, con vino queda riquísimo y el alcohol de evapora. Se puede usar también si te quedó cerveza que ya perdió el gas!. Llevar a horno medio por 30 minutos
- 5
Retirar del horno y agregar el zapallo y el zapallito. Finalizar la cocción. Cuando los vegetales estén tiernos está en su punto!
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