Melocotones rellenos

Name: Melocotones rellenos
Yield: 5 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lata melocotones sin azúcar (5 unidades); 1 lata pequeña atún; 3 palitos surimi o boca de mar; cebolleta; 1 cogollo lechuga; huevas de lumpo para poner por encima; Para la mahonesa:; 1 huevo; 200 ml aceite girasol; sal y limón

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍑🐟🧅🥚Tradicionales, frescos e ideales para días calurosos.

Melocotones rellenos

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍑🐟🧅🥚Tradicionales, frescos e ideales para días calurosos.

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Ingredientes

15 '

5 unidades

1 latamelocotones sin azúcar (5 unidades)
1 latapequeña atún
3 palitossurimi o boca de mar
cebolleta
1 cogollolechuga
huevas de lumpo para poner por encima
Para la mahonesa:
1huevo
200 mlaceite girasol
sal y limón

Guardada

Paso a paso

15 '

1

Lavamos la lechuga, la picamos y la colocamos en el plato donde se van a presentar los melocotones, le ponemos un poco de sal y aceite por encima y lo reservamos.
2

Hacemos la mahonesa y la reservamos.

Salsa mahonesa
3

Escurrimos el atún y lo volcamos en un bol, picamos los palitos de surimi y la cebolleta, echamos dos cucharadas de mahonesa se mezcla y ya tenemos el relleno.
4

Escurrimos muy bien los melocotones y se secan ligeramente con papel de cocina para que el relleno no quede aguado. Los rellenamos y terminamos con un poco de huevas de lumpo.
5

Los reservamos en frío hasta el momento de tomarlos.
6

Espero que los disfrutéis.