Ajo blanco con uvas

Name: Ajo blanco con uvas
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr. miga de pan; 1 litro agua; 1 ajo grande; 50 cl Vinagre de Jerez; 100 gr. De almendras crudas sin piel; Al gusto Uvas moscatel (para adornar); 100 cl. AOVE

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Seguimos con la calor, y buscando sopas fresquitas. Hoy con uvas moscatel que le va muy bien. #sebusca.
#sopasfrias.

Ajo blanco con uvas

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Seguimos con la calor, y buscando sopas fresquitas. Hoy con uvas moscatel que le va muy bien. #sebusca.
#sopasfrias.

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Ingredientes

15'

4 personas

200 gr.miga de pan
1 litroagua
1ajo grande
50 clVinagre de Jerez
100 gr.De almendras crudas sin piel
Al gustoUvas moscatel (para adornar)
100 cl.AOVE

Guardada

Paso a paso

15'

1

Cómo todas las sopas frías, se hace en un voleo, será por eso que no da pereza hacelo mil veces, si hace falta. Una vez preparados los ingredientes, tan fácil cómo mezclar.
2

Lo primero, echar la miga de pan, en parte del agua que vamos a utilizar. Mirentras echamos en la jarra, las almendras, el ajo, sal vinagre, y la miga de pan escurrida. Batimos con el resto de agua, hasta ver que queda todo bien integado y finito.
3

Cuando esté bien batido, pondremos el aceite a hilo. Sin dejar de batir. Probamos de sal y vinagre. Y estará lista.
4

Sirve bien fresquita y acompañada de uvas, les va genial a esta sopa. Buen provecho!!!