Pelamos y Cortamos las berenjenas a lo largo, le agregamos sal a cada berenjena y las colocamos en agua por unos 20 minutos (para sacar el sabor amargo).

Una vez que pasaron los 20 minutos las lavamos y las secamos.

En un plato hondo ponemos los huevos, los batimos y le agregamos un poquito de leche o agua, condimentamos.

En otro plato colocamos el pan rallado y la avena, mezclar bien

Las colocamos en una fuente para horno con un poco de aceite y Cocinamos por 30 minutos aproximadamente.

Yo le agregué queso y orégano 💖