Lentejas tradicionales en Mambo
Receta original de mi madre, riquísimas! Si la queremos hacer en la jarra habana, ya que en esa no se puede triturar, podemos hacerlas al modo de siempre. Todos los ingredientes, caldo, lo ponemos unos 10 min que coja temperatura y ya añadimos las lentejas.
Lentejas tradicionales en Mambo
Receta original de mi madre, riquísimas! Si la queremos hacer en la jarra habana, ya que en esa no se puede triturar, podemos hacerlas al modo de siempre. Todos los ingredientes, caldo, lo ponemos unos 10 min que coja temperatura y ya añadimos las lentejas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echamos las verduras, menos la patata y la zanahoria y programamos vel. 6 durante 10 segundos o podemos dar unos golpes de turbo hasta que queden trituradas a nuestro gusto.
- 2
Ponemos el aceite, bajamos las verduras hasta abajo y ponemos 10 min, vel. 1 105º y pc.6
- 3
A falta de un minuto, paramos, añadimos el chorizo y el pimentón, cerramos y dejamos que termine.
- 4
Cortamos la zanahoria y la patata a trozos, lo incorporamos todo junto a las lentejas, hoja de laurel y el caldo, removemos y programamos 30 min, sin velocidad, 100º y pc 7. A mitad podemos remover nuevamente, ya que al no tener velocidad, podemos abrir sin problemas.
- 5
ACLARACIÓN: yo solo necesité 30 minutos, porque las puse en remojo la noche anterior, si las pones el mismo día, de 2 a 3 horas, necesitaran unos 40 minutos. Además, en mi caso, las hago para consumir al día siguiente, por lo que se seguirán haciendo un poco con el calor residual y después habrá que recalentar.
- 6
Al final, probar si necesitan sal o algo más de tiempo.
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