Pavlovas pequeñas

Name: Pavlovas pequeñas
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 claras; 250 grs azúcar; 2 cucharadas maicena; 1 cucharadita vinagre blanco; 1 cucharadita esencia de vainilla; 500 ml leche lyncott; 50 grs azúcar glas; cantidad necesaria Frutos rojos o mango

Andrea RM @amarillandrea

Pavlovas pequeñas

Andrea RM @amarillandrea

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Ingredientes

1 hr 30 min

6 raciones

4claras
250 grsazúcar
2 cucharadasmaicena
1 cucharaditavinagre blanco
1 cucharaditaesencia de vainilla
500 mlleche lyncott
50 grsazúcar glas
cantidad necesariaFrutos rojos o mango

Guardada

Paso a paso

1 hr 30 min

1

Batir las claras. Cuando tengan espuma agregar la mitad del azúcar, hasta que el merengue tenga picos.
2

Combinar la otra mitad de azúcar con la maicena y agregar al merengue. Integrar el vinagre blanco y la vainilla. Seguir batiendo.
3

Precalentar el horno a 120°C. Meter los 6 merengues por 70 min.
4

Montar la crema para batir. Añadir el azúcar glas tamizado y la vainilla.
5

Cuando los merengues estén fríos ponerles la crema montada y las frutas.