Masa: En un bol mezclar bien la harina, el polvo de hornear, la pizca de sal y la manteca fría cortada en pequeños trozos. Agregarle de a poco el huevo batido y la esencia de vainilla hasta formar el bollo de masa. Reservar en la heladera, envuelto en film como mínimo una hora.Transcurrido el tiempo, estirar la masa y forrar los moldecitos o una tartera enmanteca. Llevar al horno precalentado a 170º entre 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.

En una cacerolita colocar las frutas, rociar con el jugo de limón, espolvorear con azúcar y agregar la manteca, dejar cocinar tapado a fuego mínimo (bajito) 5 minutos. Retirar y dejar enfriar un poco.

Para el crumble mezclar o picando con dos cuchillos la manteca, luegoo agregar los copos triturados con azúcar mezclar bien. Reservar.

Volcar el relleno dentro de la masa de tarta ya precocida, cubrir con el crumble. LLevar a horno mederado por 10 a 15 minutos más.

Tips se puede hacer solo con manzanas, y también agregar nueces o almendras, canela en polvo. Si las frutas cocidas quedan con mucho líquido colarlas, y agregarle un para de cdas. de galletitas molídas,