Primero de todo : lavas, pelas, y pones cocinar las papas para luego hacer el puré.

Mientras se van haciendo las papas, empezas con el relleno. Vas a saltear en una sartén los vegetales previamente cortados en cuadraditos chiquitos, salvo el ajo que va picado. Cocinas a fuego medio, hasta que estén bien cocidos. Reservamos.
Luego formamos el puré agregándole sal y pimienta.

Ahora vamos al armado del pastel.

En una fuente para horno, pones la mitad del puré formando un capa finita. Agregas el relleno de vegetales, y por encima el queso 🧀. Colocas el resto del puré y así formas la tapa de este pastel.
Por encima le tiras huevito duro picado y un poco de queso rallado.
Lo mandas a un horno fuerte por 10 minutos (depende tu horno) y a disfrutar !