Muffins de dulce de leche y banana low carb

Name: Muffins de dulce de leche y banana low carb
Yield: 4 muffins
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 bananas maduras pequeñas; 2 huevos; 3 cucharadas aceite de coco; 6 cucharadas dulce de leche sin azúcar agregada; 1 cucharadita polvo de hornear; 1/2 cucharadita sal; 50 g harina de coco; 70 g harina de almendras; 3 cucharadas café con leche (o solo leche)

Iv @IvSantxo

Muffins de dulce de leche y banana low carb

Guardada

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Ingredientes

4 muffins

2bananas maduras pequeñas
2huevos
3 cucharadasaceite de coco
6 cucharadasdulce de leche sin azúcar agregada
1 cucharaditapolvo de hornear
1/2 cucharaditasal
50 gharina de coco
70 gharina de almendras
3 cucharadas cafécon leche (o solo leche)

Guardada

Paso a paso

1

Procesar la banana (la podés pisar con un tenedor) junto con los huevos, el aceite de coco (líquido) y el dulce de leche.
2

Encender el horno. Mientras, agregar el resto de los ingredientes y mezclar con el tenedor, hasta integrar.
3

Poner la mezcla en moldecitos de silicona medianos rociados con aceite de coco (yo usé 4), y llevar al horno por 20 minutos.
4

Dejar enfriar lo que la ansiedad te permita, y desmoldar :D