Sambal goreng kentang hati ampela

Name: Sambal goreng kentang hati ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr kentang; 3 pasang hati ampela; 1 papan/lonjor pete; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas; 100 ml susu evaporasi (bisa ganti santan instan 1 saset); 50 ml air / secukupnya; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 3 sdm minyak, untuk menumis bumbu; 2 siung bawang putih; 3 bh bawang merah; 2 bh cabai merah; 3 siung bawang putih; 5 bh bawang merah; 1 sdm ebi; 10 bh cabai merah mix rawit

Nana Hanif @cook_7747511_nana

Jakarta Barat , DKI Jakarta

Ini enak beneran endolita, apalagi pakai pete jadi makin sedap

#pejuanggoldenbatikapron

Ini enak beneran endolita, apalagi pakai pete jadi makin sedap

#pejuanggoldenbatikapron

Lebih banyak

Sambal goreng kentang hati ampela

Nana Hanif @cook_7747511_nana

Jakarta Barat , DKI Jakarta

Ini enak beneran endolita, apalagi pakai pete jadi makin sedap

#pejuanggoldenbatikapron

Ini enak beneran endolita, apalagi pakai pete jadi makin sedap

#pejuanggoldenbatikapron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grkentang
3 pasanghati ampela
1papan/lonjor pete
2 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas
100 mlsusu evaporasi (bisa ganti santan instan 1 saset)
50 mlair / secukupnya
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
3 sdmminyak, untuk menumis bumbu
Bumbu iris:
2 siungbawang putih
3 bhbawang merah
2 bhcabai merah
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 bhbawang merah
1 sdmebi
10 bhcabai merah mix rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu kecil kemudian goreng hingga cukup kering.
rebus hati ampela hingga matang, tiriskan kemudian potong kecil-keci. Iris juga petenya
2

Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang
3

Masukkan kentang, hati ampela dan pete,
tambahkan air dan susu evaporasi /santan aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa
4

Masak hingga air surut dan keluar minyaknya sambil sesekali diaduk