Espagueti de arroz boloñesa DMA fase 1 sin grasas añadidas en Thermomix

Name: Espagueti de arroz boloñesa DMA fase 1 sin grasas añadidas en Thermomix
Yield: 3 comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gr Spaghetti de arroz integral; 30 gr apio en trozos; 70 gr zanahoria en trozos; 100 gr cebolla en cuartos; 120 gr agua; 400 gr carne molida; 1 cda pasta de tomate; 400 gr tomate tipo Passata; 1 hoja laurel; 3 cditas sal o al gusto

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Cualquiera diría que un espagueti no puede formar parte de una "dieta", pero resulta que si escojes la combinación correcta de nutrientes puede ser algo delicioso y también bueno para ti. No me voy a adentrar en la parte nutricional porque no es mi terreno pero esta ricura es apta #dmafase1 y eso me hace muy feliz. La verdad que amo la salsa boloñesa porque además tiene vegetales "ocultos" que la hacen perfecta para mí y también para mis niñas (que si por ellas fuera comerían pasta todos los días). De esta forma tienen de todo en el plato sin siquiera darse cuenta. Por supuesto si no tienes Thermomix, puedes usar estos ingredientes para hacerla en la estufa y va a quedar igual de deli.

Espagueti de arroz boloñesa DMA fase 1 sin grasas añadidas en Thermomix

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

3 comensales

100 grSpaghetti de arroz integral
30 grapio en trozos
70 grzanahoria en trozos
100 grcebolla en cuartos
120 gragua
400 grcarne molida
1 cdapasta de tomate
400 grtomate tipo Passata
1 hojalaurel
3 cditassal o al gusto

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Colocar en el vaso el apio, la zanahoria, la cebolla y 50 gr agua (reemplaza el aceite). Picar 5 seg/vel 5. En este punto a mí me gusta licuarla totalmente así que sólo repito los pasos hasta que ya casi no se vean trocitos de vegetales, pero esto es a gusto.
2

"Sofreír" 5 min/120º/vel 1.
3

Agregar la carne, mezclar y cocinar 5 min/120º/vel cuchara.
4

Agregue la Passata, la pasta de tomate, el laurel, la sal y cocine 30 min/100º/giro inverso/vel cuchara. A mí me gustó darle unos 10 min más 100º/vel cuchara porque me gusta espesita pero debes ir controlando la consistencia para que quede a tu gusto.
5

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Cuidado que la pasta de arroz a veces es engañosa y pasa de "estoy cruda" a "soy un pegote" jajaja pero con la salsa es una delicia total!