Guiso de porotos de soja 🌱
El poroto de soja posee una calidad nutricional comparable a la semilla de algodón, en el sentido de ser alimentos de tipo compuesto aportando simultáneamente energía y proteínas. Al igual que la semilla de algodón, la principal fuente de energía son los lípidos (aceites).
La verdad que nunca los había usado para cocinar así que quise probar. Me gustaron 🥰
Guiso de porotos de soja 🌱
El poroto de soja posee una calidad nutricional comparable a la semilla de algodón, en el sentido de ser alimentos de tipo compuesto aportando simultáneamente energía y proteínas. Al igual que la semilla de algodón, la principal fuente de energía son los lípidos (aceites).
La verdad que nunca los había usado para cocinar así que quise probar. Me gustaron 🥰
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hidratar los porotos toda la noche y después llevar a hervir con agua nueva (como indica el paquete)
- 2
Picar la cebolla y poner a rehogar con los choris cortados en rodajas y los dientes de ajo. Cuando estén a media cocción agregar las zanahorias y zapallos cortados chiquitos. Condimentar (yo usé laurel, romero, sal y pimienta y un puñadito de arvejas que tenía freezadas 🤭)
- 3
Agregar los porotos y la taza de vino, pasados 10 minutos agregar la salsa de tomate y agua hirviendo que tape el verduraje. Dejar cocinar a fuego bajo, revolver cada tanto y en caso de hacer falta líquido ir agregando agua hirviendo. Chequear sabores y listo ✅️
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