Pollo al Ajillo
Potente y exquisito Pollo al Ajillo, con una salsa que siempre te pedira pan.
Fácil con muy pocos ingredientes de los cuales 2 son los principales, el Pollo y el Ajo.
AVISO IMPORTANTE:
Esta Salsa pide mucho pan, imposible resistirse a untar una y otra vez. 😜
Pollo al Ajillo
Potente y exquisito Pollo al Ajillo, con una salsa que siempre te pedira pan.
Fácil con muy pocos ingredientes de los cuales 2 son los principales, el Pollo y el Ajo.
AVISO IMPORTANTE:
Esta Salsa pide mucho pan, imposible resistirse a untar una y otra vez. 😜
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes:
- 2
Cubrimos el fondo de una darten onda o cacuela ancha con Aceite de Oliva con fuego a tope, y cuando esté listo echamos los 4 dientes de ajo SIN PELAR.
- 3
Mientras tanto Salpimentamos el Pollo
- 4
Pasados unos minutos, ponemos el pollo lo doramos por todas sus caras. Una vez Dorado sacamos y reservamos.
- 5
Bajamos el fuego 2 puntos. Añadimos los Ajos Fileteados y Picaditos, y los doramos.
- 6
Añadimos la Harina, y cocinamos un poco.
- 7
Añadimos una punta de Pimentón (COMPLETAMENTE OPCIONAL, Solo si te gusta un punto de pocante), el tomate y removemos.
- 8
Acto seguido, echamos el vino blanco y dejamos un par de minutos que evapore el alcohol, y removemos bien.
- 9
Una vez evaporado el Alcohol, añadimos el pollo, y lo mareamos en la salsa.
- 10
Pasado unos segundos, añadimos el Caldo de Pollo, dejamos que suba el hervor (si nos parece un hervir muy fuerte, le bajamos 1 punto, o incluso 2) y tapamos y cocinamos durante 30 o 40 minutos a fuego medio.
- 11
Resultado:
Una vez bien reducido este es el resultado, cremita buema. Con unas patatitas fritas, ideal.
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