Remojar toda la noche los porotos y cocinar en abundante agua con sal (yo le puse en el agua hojas de laurel)

Dejar entibiar y mixear un poco, para formar un puré "grosero"

Agregarle el arroz yamaní cocido al puré de porotos y mezclar muy bien.

Rehogar en muy poco aceite la cebolla picada, con el morrón picado.

Mezclar las verduras rehogadas con el puré de porotos.

Condimentar bien con unos chorros de salsa de soja, sal, pimienta, pimentón ahumado, etc. Mezclar bien.

Agregar 1 o 2 huevos, e ir agregando avena instantánea para ir compactando la mezcla. Mezclar súper bien!!!

Agregar los puñados generosos de maní, picados. También le queda muy bien semillas de sésamo tostadas y molidas. Mezclar muy bien.

Formar bolas e ir colocándolas separadas en las asaderas, rociadas con rocío vegetal o aceitadas. Aplastarlas bien con las manos, para darles forma de hamburguesas

Cocinar en horno moderado (tirando a fuerte), hasta que se doren por debajo. Darles la vuelta y cocinar del otro lado.

Cuando estén frías, te recomiendo mucho que las frizes, colocándolas en un tupper, con separadores. Como ya están cocinadas, sólo tenés que calentarlas.
SON DELICIOSAS!!!! EXITOS!!!