প্রথমে একটি কড়াই গ্যাস এর চুলায় বসিয়ে তাতে সয়াবিন তেল ও সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে গরম করে তাতে পিয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে তাতে এক এক করে সব মশলা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

কষামো হয়ে গেলে ইলিশ মাছ গুলো দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে একটু পরে আবার ঢাকনা খুলে ডিম ও সস দিয়ে দুটো কাঁচা মরিচ দিয়ে জল দিয়ে কিছুক্ষণ পরে ঢাকনা খুলে দিয়ে একটা সার্ভিং বাটি তে ঢেলে পরিবেশন করতে হবে।