Guiso de fideos tirabuzón

Name: Guiso de fideos tirabuzón
Yield: 4 o 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Carne molida o blando, cuadril etc o algún sobrante c/a gusto; 1/2 de cada uno Pimiento rojo o verde; 2 cebolla medianas; 1 diente ajo; 1 zanahoria mediana; c/n puré de tomates; Aceite; sal, pimienta, condimento de pizza, orégano, pimentón,; 400 grs Laurel; c/n agua; c/n fideos

Sol Salas @1133S

Cruz del eje,La cuenca del sol(Cba)

Aún tenemos algunos días frescos y hay que aprovecharlos con las comidas invernales.El guiso lo sabemos cocinar tod@s, hay un truco que para que salga jugoson que aprendí de la bisabuela de mis hijos la Nona Elva como la llamábamos es poner con la cacerola Aún en frío todos los ingredientes en este orden aceite, verduras, carne, sal condimentos,(el puré de tomates va al final de la cocción de estos) si lo quieren más sano pueden sofreír en agua y el aceite va al final de la cocción.

Guiso de fideos tirabuzón

Sol Salas @1133S

Cruz del eje,La cuenca del sol(Cba)

Guardada

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Ingredientes

60 min

4 o 5 raciones

Carne molida o blando, cuadril etc o algún sobrante c/a gusto
1/2 de cada unoPimiento rojo o verde
2cebolla medianas
1 dienteajo
1zanahoria mediana
c/npuré de tomates
Aceite
sal, pimienta, condimento de pizza, orégano, pimentón,
400 grsLaurel
c/nagua
c/nfideos

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Cortar todas las verduras en cubitos pequeños excepto la zanahoria esa va rallada,
2

Colocar en frío en este orden aceite, verduras, carne, condimentos(menos el pimentón)
3

Calentar en mínimo Rehogar hasta transparentar las verduras y cocinar la carne, recién ahí agregarle el puré de tomates, el laurel y el pimentón
4

Luego agregarle el agua tapando verduras y carne y apenas esta hierva poner los fideos y cocinar sin dejar que se seque por 8, 12 min en el paquete de fideos dice el tiempo de cocción
5

Luego apagar, dejar reposar unos instantes así espese el líquido, ponerle quesito rallado y listo! Nota:pueden usar tomate triturado de lata o picado por ustedes, también pueden ponerle un caldito de verduras o carne(eso si cuiden la cantidad de sal porque el caldo sabe ser saladito)