Para la base:
Colocar en un bol, la harina de almendras, de coco y el cacao amargo. Integrar todo, añadir la stevia,
el aceite de coco líquido y el extracto de vainilla.

Unir con las manos formando una pasta.
Aceitar un recipiente desmoldable (o forrar un molde con film).
Preparar la base de la marquise presionando la pasta formada sobre el fondo del molde.
Debe quedar toda la superficie cubierta. Refrigerar. 1hr aprox.

Para la marquise:
Calentar la leche en un jarrito
y disolver el agar-agar.
Colocar el chocolate mientras la leche está en el fuego. (Yo hice todo este procedimiento en microondas)

Luego, mezclar con cuchara o
batidor para que se integre bien.
Seguir cocinando mientras se agrega también el aceite de coco y la sucralosa.
Yo hice todo en micro y volví a poner 2 min y revolviendo cada 30 segundos.
Cuando todo esté integrado y la mezcla vaya cambiando su consistencia y color retirar del fuego y agregar
el extracto de vainilla.

Batir la mezcla con batidora o manual durante 5/10 minutos, hasta que la mezcla se espese un poquito y se aclare el color.
Volcar la marquise sobre el recipiente donde armamos la base y refrigerar por al menos 3 horas
antes de desmoldar.
Para servir, desmoldar la marquise y agregar frutos rojos congelados o frutas de estación.
Lo que más te guste 🙌😋