Churros y chocolate sin gluten ni lactosa
Los clásicos siempre triunfan 😉
Esta receta podría ser más sencilla solo con agua, pero la verdad es que añadirle leche a la masa yo considero que les da un toque especial a los churros.
*Hay una cosa que recomiendo encarecidamente: usad una churrera, ya que con una manga pastelera corremos el peligro de quemarnos con el aceite si la masa cogiera aire, al echarlos a la sartén.
Churros y chocolate sin gluten ni lactosa
Los clásicos siempre triunfan 😉
Esta receta podría ser más sencilla solo con agua, pero la verdad es que añadirle leche a la masa yo considero que les da un toque especial a los churros.
*Hay una cosa que recomiendo encarecidamente: usad una churrera, ya que con una manga pastelera corremos el peligro de quemarnos con el aceite si la masa cogiera aire, al echarlos a la sartén.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero pondremos el agua y la leche a calentar hasta que llegue a hervir.
Mientras en un bol ponemos las harinas, la levadura, y la sal y mezclamos.
Cuando el agua y la leche empiecen a hervir la echamos en la harina y empezamos a remover hasta que no queden grumos. - 2
Una vez que esté sin grumos, la dejaremos reposar unos 5 o 10 minutos.
Mientras podemos ir preparando la churrera y haciendo el chocolate, calentamos la leche sin dejar que rompa a hervir, añadimos el cacao y a fuego medio removemos con las varillas hasta que vaya espesando (tarda unos 5/7 minutillos).
Calentamos el aceite hasta que esté bien caliente.
- 3
Vamos poniendo los churros con mucho cuidado de no quemarnos. Le damos la vuelta cuando estén tostados y los dejamos reposar en un plato en el que antes hemos puesto papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Luego si os apetece los podéis pasar por un plato con azúcar y canela, ¡¡a nosotros nos pierden!!
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