Coca de botifarra de ceba
Un plato muy facil de eleaborar que es propio de las comarcas de la provincia de Valencia, muy sabroso y se utiliza como desayuno o merienda.
Coca de botifarra de ceba
Un plato muy facil de eleaborar que es propio de las comarcas de la provincia de Valencia, muy sabroso y se utiliza como desayuno o merienda.
Paso a paso
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En primer lugar se prepara la masa: se mezclan la harina, agua y sal en un bol y a continuación se agrega la levadura, disuelta en un poco de aceite caliente. Se trabaja la mezcla hasta que sea homogénea, momento en que se retira del bol y se amasa sobre una superficie plana hasta que adquiera una textura elástica y compacta.
- 2
Seguidamente, se estira la masa obtenida con ayuda de un rodillo y se coloca sobre una llanda ligeramente engrasada.
- 3
Se introduce la llanda en el horno y se cuece hasta que la masa se haya dorado ligeramente.
- 4
Entonces se retira del horno y se esparce el rellenod de las butifarras, previamente desmembradas. De nuevo se introduce la llanda en el horno y se deja cocer unos minutos más.
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