Empanada gallega (atún)
Típica receta de España 🇪🇸 concretamente de Galicia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Si tenemos la masa ya hecha solo debemos rellenarla. Yo esta vez las he hecho con esta masa de origen gallega.
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Así que ponemos aceite en una sartén, lavamos y cortamos la cebolla a cubitos, o trozos pequeños. Pochamos unos 10 minutos. Cuando esté hecha apartamos el aceite y reservamos si vamos a hacer nosotros la masa. Ponemos el atún ya escurrido de aceite y ponemos el tomate, para que se vayan mezclando sabores. Mientras hacemos esto ponemos huevos a cocer.
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Una vez hecho el sofrito, pasaremos a montar la empanada. Cogemos una parte de masa (la estiramos si es casera o es comprada se hace igual y ponemos en una bandeja untada previamente en aceite) ponemos en una bandeja de horno untada en aceite y ponemos el relleno. Picamos los huevos y los ponemos también.
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Cogemos la otra parte de masa y ponemos encima... vamos tapando los bordes y unimos uno con otro. Pinchamos con un tenedor por encima y así se va el vapor y no se nos hincha y se rompe la masa, si nos sobra masa decoramos por encima, haciendo palitos y poniéndolos para decorar. Untamos con huevo y al horno. A 180 grados. Ya habremos puesto este para ir calentándolo.
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Horneamos unos 25-30 minutos
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Pd: no le he puesto pimiento porque en mi casa no gusta. Pero también se le puede poner.
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