Bueno, primeramente, pelamos, lavamos y cortamos las verduras. También pasaremos por el grifo la punta y el esqueleto de pollo. El diente de ajo, lo pelaremos y quitaremos el germen, pero lo vamos a reservar para el final.
En una olla rápida (en mi caso) metemos todos los ingredientes, también una pizca de sal y un poquito de aceite.
Pondremos a cocer a fuego fuerte hasta que hierva, después tapamos y dejamos a fuego medio, posición 2 durante unos 18' aprox.

Una vez transcurrido el tiempo, despresionamos y abrimos.
Separaremos los huesos por un lado y las verduras por otro.

Bueno, aquí os presento a mi nueva batidora de vaso...😂🤣.
En ella pondré las verduras y un poquito de caldo. Y aquí es dónde echaremos el diente de ajo pelado. Batiremos subiendo gradualmente la velocidad hasta que esté todo bien pasado.

Una vez terminado, se añade al caldito y se mezcla bien.

Mientras desmenuzamos los huesos...."Madre mía" 🙆 habéis visto toda la comida que sale?? Se podrían hacer hasta unas croquetas con esto....😉😄
Bueno después todos estos trocitos desmenuzados con los dedos y libres de cualquier huesecillos lo añadimos al caldo y lo ponemos a hervir unos 5' más....😋

Una vez terminado, emplatamos y listo nuestro delicioso caldito...🤤
Yo os doy una idea, cómo no me lo voy a comer todo, lo voy a poner en tarritos de cristal y después una vez frío lo meteré en el frigorífico... así siempre que me apetezca una sopita o caldo...lo tendré preparado, sólo calentar... "normalmente suelen durar toda la semana"....😉