Trituramos las carrilleras con un poco de salsa y metemos en una manga pastelera.

Cocemos las placas de lasaña y secamos en un paño de cocina limpio.

Formamos los canelones y guardamos en una bandeja de horno con papel vegetal en el fondo y tapada con papel de aluminio y los calentamos en el horno.

Regeneramos la salsa de ceps en un cazo.

Sacamos con cuidado de no quemarnos los canelones y los emplatamos napando con la salsa y con algunos piñones encima.