Pon aceite a fuego medio.

Corta las papas en tiras o cuadrados.

Cuando el fuego caliente pon el tocino 30 segundos.

Luego pon las papas y baja el fuego cuando veas que este brincando poco el aceite echa la sal.

Después de 30 segundos de que se coció el tocino, dejas las papas a fuego alto por 1.30 minutos y tapas.

Pon todo en un plato a que escurra el aceite.

Deja que enfríe y repose.

Disfruta.